Pound cake 磅蛋糕 蛋糕組織是偏厚實 口感扎實的（我想是少了水分的關係）
材料：
a.苦甜巧克力 80g / 奶油 100g (自改橄欖油50g)/細砂糖30g/蛋黃2個
b.低筋麵粉 120g / 泡打粉 1/3小匙 / 鹽 少許
c.蛋白2個 / 細砂糖 20g (糖量都是趙原食譜減半)
d.覆盆子果泥 + 蔓越莓數顆
作法：
1) 將a材料除蛋黃隔水加熱溶化 離火後 再將蛋黃分次放入
2) b材料放入a中混合
3) c材料打發 分次拌入2
4) 先倒一半麵糊到杯模 加入覆盆子果泥 + 蔓越莓數顆後 再裝置八分滿
5) 烤箱溫度 180度 20~25mins
和自己來杯咖啡 品嘗著剛出爐的蛋糕
這就是簡單美好的幸福
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